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Exercícios sobre Ésteres

Teste os seus conhecimentos: Faça exercícios sobre Ésteres e veja a resolução comentada.


Por Jennifer Rocha Vargas Fogaça
  • Questão 1

    (UFLavras-MG)

    O butirato de etila, largamente utilizado na indústria, é a molécula que confere sabor de abacaxi a balas, pudins, gelatinas, bolos e outros. Esse composto é classificado como

    a) álcool
    b) éster
    c) aldeído
    d) ácido
    e) cetona
     

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  • Questão 2

    Os ésteres podem ser obtidos por meio de uma reação entre ácidos e álcoois conhecida como reação de esterificação. Genericamente, temos:

    Ácido carboxílico + Álcool → Éster orgânico + Água
             O                             O
            //                             //
    R ─ C + HO R' R ─ C + H2O
                                          
            OH                           OR'
    Com base nessa informação, indique o éster que será formado na reação entre o ácido acético (ácido etanoico) e o etanol:

    a) Acetato de metila

    b) Acetato de propila

    c) Etanoato de etila

    d) Etanoato de metila

    e) Metanoato de etila

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  • Questão 3

    Indique o ácido e o álcool que são necessários para a reação de obtenção do éster propanoato de metila.

    a) Ácido acético e metanol.

    b) Ácido metanoico e propanol.

    c) Ácido propílico e etanol.

    d) Ácido etanoico e propanol.

    e) Ácido propílico e metanol.

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  • Questão 4

    (Fuvest-SP) Deseja-se obter a partir do geraniol (estrutura A) o aromatizante que tem o odor de rosas (estrutura B).

    Fórmula do geraniol e de aromatizante em exercício sobre ésteres
    Fórmula do geraniol e de aromatizante em exercício sobre ésteres

    Para isso, faz-se reagir o geraniol com:

    a) álcool metílico (metanol).
    b) aldeído fórmico (metanal).
    c) ácido fórmico (ácido metanoico).
    d) formiato de metila (metanoato de metila).
    e) dióxido de carbono.

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Respostas


  • Resposta Questão 1

    A alternativa correta é a letra B.

    butirato de etila

    A presença da carbonila (C=O) e do oxigênio em meio à cadeia carbônica é característica de ésteres.
     

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  • Resposta Questão 2

    Alternativa “c”.

    Ácido acético + Etanol → Acetato de etila + Água

    (ou ácido etanoico) (ou etanoato de etila)
                 O                                                O
                //                                                //
    H
    3C ─ C + HO ─ CH2 ─ CH3H3C ─ C + H2O
                                                            
                OH                                              O ─ CH2 ─ CH3

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  • Resposta Questão 3

    Alternativa “e”.

    Ácido propílico + Metanol → Propanoato de metila + Água
                             O                                               O
                            //                                               //
    H
    3C ─ CH2 C + HO ─ CH3H3C ─ CH2 ─ C + H2O
                                                                         
                           OH                                               O ─ CH3

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  • Resposta Questão 4

    Alternativa “c”.

    Pela fórmula, sabemos que o geraniol é um álcool (possui o grupo OH ligado a um carbono saturado). Então, ele precisa reagir com um ácido carboxílico para produzir o aromatizante que, pela fórmula, podemos ver que é um éster. Observe que o OH do geraniol foi substituído pelo grupo “ ─ CH ═ O”. Isso nos indica que a hidroxila do geraniol juntou-se a um átomo de hidrogênio que estava ligado a esse grupo, formando a água como produto. Portanto, o ácido que reage com o geraniol para formar o aromatizante com odor de rosas é o ácido fórmico ou ácido metanoico:

          O
        //
    HC
       
       OH

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  • quarta-feira | 03/10/2012 | CARLOS ALBERTO

    GOSTO MUITO DE QUIMICA E APRENDER AS CADEIAS FM E O NOME DE CADA UMA É MUITO BOM MINHA PROFESSORA ENSINA ISSO. É FACIL. VALEU.





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