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Exercícios sobre Ésteres

Teste os seus conhecimentos: Faça exercícios sobre Ésteres e veja a resolução comentada.


Por Líria Alves de Souza
  • Questão 1

    (UFLavras-MG)

    O butirato de etila, largamente utilizado na indústria, é a molécula que confere sabor de abacaxi a balas, pudins, gelatinas, bolos e outros. Esse composto é classificado como

    a) álcool
    b) éster
    c) aldeído
    d) ácido
    e) cetona
     

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  • Questão 2

    (UFPeI-RS)
    As essências artificiais são destinadas ao uso, em perfumaria e saboaria, para a composição de perfumes de flores. Assim, a essência artificial de rosas é constituída de geraniol, citronelol, formiato de citronelila, butirato de citronelila etc.

    A nomenclatura oficial para o citronelol é:

    a) 2,6 dimetil octanol

    b) 3,7 dimetil octanol

    c) 2,6 dimetil-6-octeno-1-ol

    d) 3,7 dimetil-6-octeno-1-ol

    e) 2,6 dimetil-3-octeno-1-ol
     

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  • Questão 3

    (Cesgranrio – RJ)

    O aroma natural de baunilha, encontrado em doces e sorvetes, deve-se ao composto de nome vanilina, cuja fórmula estrutural está reproduzida a seguir:

    Em relação à molécula de vanilina, é correto afirmar que as funções químicas encontradas são:

    a) álcool, éter e éster

    b) álcool, ácido e fenol

    c) aldeído, álcool e éter

    d) aldeído, éster e fenol

    e) aldeído, éter e fenol
     

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  • Questão 4

    Os aldeídos de alto peso molecular têm odores agradáveis e são usados na fabricação de perfumes, cosméticos, sabões. O citral, por exemplo, tem forte sabor de limão e é usado como aromatizante cítrico, conheça sua fórmula estrutural:


    a) qual o nome científico do citral?

    b) qual a fórmula molecular desse composto?

    c) o citral possui apenas carbonos primários?

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Respostas


  • Resposta Questão 1

    A alternativa correta é a letra B.

    butirato de etila

    A presença da carbonila (C=O) e do oxigênio em meio à cadeia carbônica é característica de ésteres.
     

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  • Resposta Questão 2

    A alternativa correta é a letra D.

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  • Resposta Questão 3

    A alternativa correta é a letra E.

    A carbonila (C=O) ligada à extremidade superior da molécula é característica de aldeídos, a ramificação OCH3 confere a classificação de éter à substância, e a presença do anel aromático caracteriza o composto como fenol.

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  • Resposta Questão 4

    a) 3,7-dimetil-2,6-octadienal

    b) C10H16O

    c) não, o citral possui também carbonos secundários, como o localizado na extremidade inferior da molécula.

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  • quarta-feira | 03/10/2012 | CARLOS ALBERTO

    GOSTO MUITO DE QUIMICA E APRENDER AS CADEIAS FM E O NOME DE CADA UMA É MUITO BOM MINHA PROFESSORA ENSINA ISSO. É FACIL. VALEU.



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